冬の寒さが本格化してくる12月。気温は低くなりますが、寒さに強い冬野菜や越冬準備を進めるにはぴったりの時期です。育てやすく甘みの増す葉物や、年明け以降の収穫を目指す根菜類など、ベランダや小さなスペースでも育てられる野菜を楽しみましょう🌱 🧄 ニンニク(引き続き管理期間)特徴:秋に植えて、じっくり冬越し。香りと栄養が詰まった万能野菜。育て方のポイント:11月に植えたニンニクは、根付きが安定するこの時期にしっかりと寒さ対策を。家庭菜園ガイド:寒冷地では防寒マルチや藁をかけて保温。乾燥と過湿に注意し、水やりは様子を見て調整。SUSteeを使って水やり管理💧春以降の成長のために、今は静かに見守りタイム。 🥬 チンゲンサイ(寒さに強い葉物)特徴:比較的短期間で育ち、寒さにも強い万能野菜。育て方のポイント:日当たりの良い場所を確保(冬場は陽当たりが大事)種まきは温暖地で12月上旬まで可能。寒冷地ではビニールカバーがおすすめ!家庭菜園ガイド:プランターでも育てやすく、株元の保温がポイント。収穫が遅れると硬くなるので、育ちすぎに注意! 🥦 ブロッコリー(苗の成長・防寒管理)特徴:11月に植えた苗がしっかり根付き始める時期。寒さでゆっくり育つ。育て方のポイント:寒風に弱いため、不織布でのカバーが安心。土の乾燥を避け、根元にわらやマルチを敷くのも◎家庭菜園ガイド:深型のプランターでの栽培も可能。中心部がふくらみ始めたら、こまめに観察してタイミングよく収穫! 🥗 リーフレタス(簡単栽培)特徴:12月でも栽培可能な品種もあり、外葉をかきとって長く収穫できる。育て方のポイント:朝日が当たる場所で管理すると成長がスムーズ。過湿を避け、朝に水やりを行うのが◎SUSteeを使って水やり管理💧家庭菜園ガイド:寒冷地ではビニールトンネルや室内で育てる工夫を!小さく育ててベビーリーフとして楽しむのもおすすめ。 🥕 にんじん(越冬栽培)特徴:初冬から春どりを目指す「寒さを味方にした栽培」。甘みが増して美味に。育て方のポイント:発芽済みの株は寒さに耐えるが、防寒は必須!土寄せをして肩が出ないようにすると凍結防止に。家庭菜園ガイド:プランター栽培では深さ25cm以上が理想。採れたての甘いにんじんは冬のごちそうに! ❄️ 冬越し×防寒=春への仕込み12月は、寒さとの付き合い方がカギ。育てる環境に合わせて、防寒や保温を工夫しましょう。⛄️ わら・不織布・簡易ビニール温室などを活用すると、越冬成功率がぐっとアップ!⛄️ 寒さで甘みが増す冬野菜も、ゆっくり成長中です。 📸 投稿募集中!「#冬越し野菜」や「#Greeneryの畑」で、あなたの育てている冬野菜の様子をぜひシェアしてください🥬防寒グッズを使った栽培風景、越冬中のプランターたち、小さくても頑張って育つ葉物たち…など、大歓迎!