発芽野菜の日らしいよ ２０日を「はつか」と読む語呂合わせから、毎月２０日は発芽野菜の日に制定されているそうです。 豆苗などのことを発芽野菜と言うそうです。 ところで種から育てているルッコラが発芽しました！ 種まきから１日で発芽しました。 もう少し成長したら鉢に植える予定です。