植物と野菜のトリセツ

寒さが本格化する1月。
霜や冷え込みが続くなかでも、野菜たちはゆっくりと根を張り、春に向けて力を蓄えています。

「寒いからこそ甘くなる」「冬だからこそ始められる」
そんな野菜たちと一緒に、冬の畑やプランターでのんびり育ててみませんか？🌱

🧄 ニンニク（越冬育成中）
特徴：秋に植えたニンニクがじっくりと冬越し中。春〜初夏に向けて育成が進みます。

育て方のポイント：

霜や寒風にさらされないよう、寒冷紗やワラでマルチング
水やりは控えめでOK（乾きすぎ注意）
肥料は2月頃から追肥を再開
🌱家庭菜園ガイド：
プランター栽培の場合は風の当たらない場所に移動を。春に向けて葉の成長を観察しましょう。

🧅 タマネギ（定植済みの管理）
特徴：秋に植えた苗は、まだまだ小さい状態。ここでのケアが春の収穫につながります。

育て方のポイント：

根元が浮かないように、土寄せを定期的に

肥料は控えめ（2月以降に追肥）

雑草除去と乾燥防止が大切

🌱家庭菜園ガイド：
寒さが厳しい地域では、防寒ネットやトンネル栽培も検討を。水やりは晴れた日の午前中に。

🥬 小松菜（再チャレンジも◎）
特徴：寒さに強く、霜に当たると甘くなる。冬でも育てやすい葉物。

育て方のポイント：

保温＆防虫ネットの併用で発芽率UP

生育がゆっくりでも、じっくり見守ることが大切

混み合ったらこまめに間引きを

🌱家庭菜園ガイド：
ビニールカバーをかけたプランターでもOK。1月中に収穫したいなら、苗やポット苗からの栽培がおすすめ。

🥗 ベビーリーフ
特徴：少量でも育てやすく、室内栽培にもぴったり。短期間で収穫できるので初心者に◎

育て方のポイント：

室内の日当たりの良い場所で管理

土は清潔なものを使い、加湿には注意

種まきから約2〜3週間で収穫可能

🌱家庭菜園ガイド：
キッチンやリビング窓辺などで育てられる。水耕栽培キットも便利！

🥬 のらぼう菜（寒さに強い在来野菜）
特徴：関東地方を中心に親しまれる、冬〜春が旬の葉野菜。クセが少なく甘みも◎

育て方のポイント：

11月〜12月に種まき→1月は育成期

風通しの良い場所で管理し、霜よけを

脇芽を収穫しながら春まで楽しめる

🌱家庭菜園ガイド：
畑向きだが、プランターでもOK。こまめに間引き、肥料は少量ずつ与えるのがコツ。

🧤 1月は「冬ごもり期」だけど、野菜は着実に成長中！
気温が低くて変化が見えにくい時期ですが、根は着実に張っていく大切な時期です。
この時期は「肥料・水やり・防寒」の基本ケアを意識し、“見守るガーデニング”を楽しみましょう◎

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防寒対策の工夫（ネット・マルチングなど）・野菜の葉の変化記録

春への仕込み状況など、ちょっとしたことでもOKです！
この冬、どんな野菜を育てていますか？
寒さ対策や工夫、推しの冬野菜など、コメント欄でぜひ教えてください🪴