植物と野菜のトリセツ

冬の寒さが本格化してくる12月。
気温は低くなりますが、寒さに強い冬野菜や越冬準備を進めるにはぴったりの時期です。

育てやすく甘みの増す葉物や、年明け以降の収穫を目指す根菜類など、
ベランダや小さなスペースでも育てられる野菜を楽しみましょう🌱

 

🧄 ニンニク（引き続き管理期間）

特徴：秋に植えて、じっくり冬越し。香りと栄養が詰まった万能野菜。

育て方のポイント：11月に植えたニンニクは、根付きが安定するこの時期にしっかりと寒さ対策を。

家庭菜園ガイド：寒冷地では防寒マルチや藁をかけて保温。

乾燥と過湿に注意し、水やりは様子を見て調整。SUSteeを使って水やり管理💧

春以降の成長のために、今は静かに見守りタイム。

 

🥬 チンゲンサイ（寒さに強い葉物）

特徴：比較的短期間で育ち、寒さにも強い万能野菜。

育て方のポイント：日当たりの良い場所を確保（冬場は陽当たりが大事）

種まきは温暖地で12月上旬まで可能。寒冷地ではビニールカバーがおすすめ！

家庭菜園ガイド：プランターでも育てやすく、株元の保温がポイント。

収穫が遅れると硬くなるので、育ちすぎに注意！

 

🥦 ブロッコリー（苗の成長・防寒管理）

特徴：11月に植えた苗がしっかり根付き始める時期。寒さでゆっくり育つ。

育て方のポイント：寒風に弱いため、不織布でのカバーが安心。

土の乾燥を避け、根元にわらやマルチを敷くのも◎

家庭菜園ガイド：深型のプランターでの栽培も可能。

中心部がふくらみ始めたら、こまめに観察してタイミングよく収穫！

 

🥗 リーフレタス（簡単栽培）

特徴：12月でも栽培可能な品種もあり、外葉をかきとって長く収穫できる。

育て方のポイント：朝日が当たる場所で管理すると成長がスムーズ。

過湿を避け、朝に水やりを行うのが◎SUSteeを使って水やり管理💧

家庭菜園ガイド：寒冷地ではビニールトンネルや室内で育てる工夫を！

小さく育ててベビーリーフとして楽しむのもおすすめ。

 

🥕 にんじん（越冬栽培）

特徴：初冬から春どりを目指す「寒さを味方にした栽培」。甘みが増して美味に。

育て方のポイント：発芽済みの株は寒さに耐えるが、防寒は必須！

土寄せをして肩が出ないようにすると凍結防止に。

家庭菜園ガイド：プランター栽培では深さ25cm以上が理想。

採れたての甘いにんじんは冬のごちそうに！

 

❄️ 冬越し×防寒＝春への仕込み

12月は、寒さとの付き合い方がカギ。
育てる環境に合わせて、防寒や保温を工夫しましょう。

⛄️ わら・不織布・簡易ビニール温室などを活用すると、越冬成功率がぐっとアップ！
⛄️ 寒さで甘みが増す冬野菜も、ゆっくり成長中です。

 

📸 投稿募集中！

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防寒グッズを使った栽培風景、越冬中のプランターたち、小さくても頑張って育つ葉物たち…など、大歓迎！